黃金南瓜粄（素食）  

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傳統也能有創意 黃金南瓜粄

「從傳統中揉入甜蜜，這是我給孩子們最天然的點心。」——阿英婆

阿英婆除了堅守傳統芋頭粄的美味，心中總想著如何讓客家粄食走入現代人的養生生活。某個午後，看著桌上剛蒸出爐、金黃燦爛的南瓜，以及一碗渾圓飽滿的紅豆，一個大膽的靈感閃現——如果將大地的甜美結合在一起呢？

阿英婆隨即捲起袖子，將新鮮南瓜蒸熟搗泥，揉入 Q 彈的糯米皮中；內餡則捨棄了鹹膩，換上熬煮數小時的屏東萬丹紅豆。當第一蒸籠開啟，滿室飄散著南瓜清甜與豆沙香氣，「甜心版」黃金南瓜粄就此誕生。

●烹調方式

蒸食：將芋頭粄解凍後，使用電鍋加熱即可。

●商品資訊

品名：黃金南瓜粄

成分：南瓜、紅豆、糯米、在來米、鹽、白糖

葷素：素食

規格：6入/盒、10入/盒

產地：臺灣

保存期限：冷藏三天/冷凍一個月